Ras la toque !

My God !

Imaginez une « british family » bien comme il faut et tout et tout, avec un fils qui poursuit ses études au famous Collège d’Eton.

Comme il se doit, le week end, the whole family se rend à Eton pour rendre visite au smart héritier, en compagnie du dear dog, un labrador up to date.

Comme le weather is fine, le father décide qu’on se réunirait pour un pique-nique on the green.

Pour l’occase, la mother a confectionné avec ses little hands un Pavlova, dessert à base de meringue, de crème, de fraises et de framboises du garden.

Las, que croyez vous qu’il arriva ?

Se croyant aux J.O., le labrador prit son élan et crac, s’assit dans le panier de pique nique, écrasant le Pavlova !

« Qu’à cela ne tienne, Etienne » s’exclama la douairière sans se départir de son english flegme, « en memory de cet instant d’égarement inoubliable, nous baptiserons cet écrasé de dessert : The Eton Mess », autrement dit « le bazar d’Eton ».

Voilà donc d’après la tradition, la légende de ce mythique dessert au demeurant délicieux.

Nous vous en rappelons la recette : vous prenez un labrador ….

Mais non, plus simple : de la meringue grossièrement écrasée, de la crème fraîche sucrée et vanillée, une purée de fraises et framboises et un soupçon de chantilly.

Vous dressez dans des coupes. It’s a real régal !

Petitgrognon,… en direct des J.O.